HER TANESİ ŞİFA DOLU MEYVE: NAR

Nar ( Punica granatum, Punıcaceae ) bilinen eski meyvelerden birisidir. Küçük çekirdekler ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuştur. Kökeni Güney doğu Asya olup, buradan Özbekistan, İran, Türkiye ve Akdenizülkelerine yayılmıştır. Türkiye’de ise Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilmektedir. Her tanesini şifa barındıran bu meyvenin sağlık ile ilişkisine bir göz atalım 🙂   Narın Sağlık 

Devamını Oku…

Demir Eksikliğinde Beslenme Nasıl Olmalıdır?

Demir, vücudumuz için önemli bir mineraldir. Vücutta üretilmediği için dışarıdan besinlerle bu ihtiyacımızı karşılamamız gerekmektedir. Özellikle hamilelerde, emziren bayanlarda, çocuklarda, büyüme çağında olanlarda ve aşırı adet kanaması gören genç kızlarda demir alımları takip edilmelidir çünkü bu gruplar riskli gruplardır. Takipler kan testleri ile kolayca görülebilmektedir ve düzenli aralıklarla yapılmalıdır. Besinlerle aldığımız demir, alyuvarın yapımı ve 

Devamını Oku…

FİT AŞURE

MALZEMELER:  1 su bardağı (200 ml) buğday  1 çay bardağı kuru nohut  1 çay bardağı kuru fasulye  1 çay bardağı  pirinç  8-10 adet kuru kayısı  20 adet fındık  3-5 adet ceviz  2 yemek kaşığı kuru üzüm  1 yemek kaşığı kuş üzümü  2 yemek kaşığı nar  3 adet (orta/normal) tatlandırıcı  2 tatlı kaşığı tarçın  7 su 

Devamını Oku…

AŞURE ZAMANI

Muharrem ayında her yıl lezzeti ve içeriğiyle bizleri kendine aşık eden aşurenin vakti geldiii 🙂 İçerisinde bulunan tahıllar, kuru baklagiller, kuru ve yaş meyveler sayesinde zengin vitamin ve mineral içeriğine sahip olan aşure aynı zamanda bol posa ve sağlıklı yağlar da içermektedir. Aşurenin Saymakla bitmeyecek faydaları: İçerisine katılan tüm besleyici malzemeler sayesinde B2, B1, C 

Devamını Oku…

KURU BAKLAGİLLER

Türk mutfağının geleneksel besini olan kuru baklagiller, çok besleyici ve hastalıklara karşı koruyucudur. İçerisinde bulunan diyet lifi, yüksek tansiyonu ve kötü kolesterolü düşürür, kabızlığı ve kalın bağırsak kanserini önler, diyabet hastalığı riskini de azaltır. Kuru baklagiller: nohut, fasulye, mercimek, bakla, bezelye, barbunya, börülce ve soya fasulyesidir. Kuru baklagillerin esas bileşenleri: karbonhidrat ve proteindir.  Tanelerinin dış 

Devamını Oku…