MAGNOLİA TATLISI

MALZEMELER: 1 litre yarım yağlı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1/2 su bardağı esmer şeker 1 paket vanilya 1 paket kakaolu petibör bisküvi 300 gr çilek YAPILIŞI: Muhallebi için 1 litre süt, un, nişasta tencereye koyulur ve homojen şekilde karıştırılır. Daha sonrasında şeker ilave edilir ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. 

Devamını Oku…

MERCİMEK TÜKETMEN İÇİN 10 NEDEN

Mercimek, kemik gelişimi ve sağlığı için gerekli olan kalsiyum, metabolizmada kan yapıcı özelliğe sahip olan demir ve sinir sisteminin etkin şekilde çalışmasını sağlayan B vitaminleri bakımından zengindir. Baklagiller içerisinde en yüksek protein içeriğine sahip olan mercimeğin protein sindirilebilirlik oranı % 92.6’dır. Besinler de sindirilebilirlik oranı 100’e ne kadar yakınsa vücuttaki kullanımı da o kadar yüksektir. 

Devamını Oku…

KURBAN BAYRAMINDA BESLENME

Bayramlar sevdiklerinizle mutlu, keyifli ve tüm ailenin bir arada olmasını sağlayan en güzel günlerdendir. Tabi bu kadar mutluluğa birde geniş sofralar eşlik eder 🙂 Kurban bayramlarında et tüketim miktarında artış olduğundan özellikle kalp ve damar hastaları, diyabet, tansiyon, kolesterol ve böbrek hastalarının bu bayram sürecinde daha dikkatli olmaları gerekmektedir. Bayram süresince alınması gereken önlemler ise 

Devamını Oku…

ÇOCUĞUNUZU OBEZİTEDEN KORUYUN

Son yüzyılın en önemli çocukluk dönemi halk sağlığı sorunlarından biri şişmanlıktır. Az ve orta gelirli ülkelerde dahil olmak üzere tüm dünyada bu durum artış göstermektedir. Türkiye’de Yapılan bir araştırmaya göre 7-8 yaş çocuklarında şişman ve obez olma durumu %24 civarındadır. Tüm dünyada ise bu oran daha çok artmaktadır. Çocukluk çağı obezitesi: vücutta yağ hücrelerinin miktarında 

Devamını Oku…

İNCİR

Hem kuru hem de taze olarak tüketilebilen ve dut ailesinin bir üyesi olan incir, yüksek kalori miktarı ve glisemik indeks sebebi ile kontrollü tüketilmesi gereken bir meyvedir. Dünyadaki en büyük üreticisi 280 bin tonla Türkiye’dir. Ülkemizde en çok Ege Bölgesinde yetiştiriciliği vardır. Kuru inciri tüm yıl boyunca bulmanız mümkün olsa bile taze incirin mevsimi tamda 

Devamını Oku…

MUTLULUĞUN KAYNAĞI DONDURMA’DA

Üniversitede öğrendiğim en önemli bilgilerden birisi; insanlara ilk söylenmesi gereken yasak besinler değil serbest besinler olmasıdır. Çünkü bu durum karşımızdaki kişiyi motive ediyor ve fikirlerindeki değişime katkı sağlıyor.  Bende bu gün hepimizin vazgeçilmez yaz tatlısı olan dondurmanın serbestliğinden bahsetmek istedim 🙂 Yaz geldiğinde akıllara ilk gelen dondurma serinletici ve mutluluk verici olmasının yanında aslında birçok 

Devamını Oku…

KİRAZ MEVSİMİ

En sevdiğim mevsim gelmiş!! Bu aylarda insanlarda, besinlerde hep rengarenk. Tezgahlar mis kokulu ve her renkte meyvelerle dolup taşıyor. İçlerinden birisi ise çoğunluk tarafından çok sevilen vazgeçilmezimiz kiraz. Tamda mevsiminde olduğumuz bu vakitlerde gelin kirazın bize sağladığı faydalara birlikte göz atalım; İçerisindeki A ve C vitaminleri sayesinde antioksidan kaynağıdır ve kansere karşı koruyucudur. Lif içeriğinin 

Devamını Oku…

DOĞADAKİ MUCİZE ‘’ SÜT ‘’

Yaşamın her evresinde insan sağlığı için gerekli olan süt birçok makro ve mikro besin öğelerini barınmaktadır. Süt: su, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve minerallerden oluşmaktadır. Ortalama olarak;  %87.3’ ü su, %3.4’ü protein, %3.5’i yağ, %5’i karbonhidrat ve %0.7’si mineraldir. Bu oranlar hayvanın cinsine, mevsimlere ve beslenme şekline göre değişmektedir. İçerisinde bulunan protein; Yüksek kaliteli proteindir. Valin, 

Devamını Oku…

BÖBREK TAŞINI BESLENMEYLE ÖNLEYİN

Böbrek taşları idrarınızda ki mineral veya asit tuzlarının kristalize olması ve bu kristallerin zamanla kümeleşmesi sonucu oluşmaktadır. Böbrek taşlarının %70-80’ini kalsiyum oksalat taşları, % 10’unu magnezyum amonyum sülfat taşları, %5-10’unu ürat taşları, %1’ini sistin taşı oluşturur.  Oluşan taşlar küçük boyutta ise herhangi bir soruna sebep olmadan vücudu kendiliğinden terk eder. Büyük taşlar ise mesaneye doğru 

Devamını Oku…

SPOR ÖNCESİ, SIRASI VE SONRASI BESLENME NASIL OLMALIDIR?

SPOR ÖNCESİ BESLENME: Kişinin açlığını gidermek, sıvı ihtiyacını karşılamak ve spor sırasındaki ek enerji ihtiyacını karşılamak amacı ile spor öncesi beslenme yapılmaktadır. Peki spordan ne kadar zaman önce ve ne oranda beslenmek gerekir? Egzersiz öncesi öğünün miktarı ve zamanı birbiri ile ilişkilidir. Egzersizden 3-4 saat önce yenilecek öğün kişinin ihtiyacına uygun şekilde miktarı ve yoğunluğu 

Devamını Oku…