Bu Günler Tam İncir Mevsim

Ağustos ve eylül aylarının gözde meyvelerinden olan incirin sağlık açısından da faydaları göz ardı edilemeyecek kadar çoktur. 1 orta boy incir yaklaşık 45-50 kaloridir. Bununla birlikte yüksek diyet lifine ve antioksidan içeriğine sahiptir. Birçok vitamin ve mineral de içermektedir. Ayrıca 😉 Kilo yönetiminde kullanılabilir.. Çok iyi bir diyet lifi kaynağı olan incirin bir orta boyunda 

Devamını Oku…

FINDIK

Fındık, içerdiği yağ (oleik asit), protein, vitaminler, mineraller ve antioksidant fenoliklerin özel bilişimleri nedeniyle insan sağlığı ve beslenmesi açısından diğer kuruyemiş çeşitleri arasında önemli bir konuma sahiptir. % 60 oranında yağ içeriğine sahip olan fındık iyi bir enerji kaynağıdır. Özellikle kilo almak isteyen bireylerde ara öğünler ve tatlılara eklenerek tüketilmelidir. Kilo vermek isteyen bireylerde ise 

Devamını Oku…

MUTLU BAĞIRSAKLAR

Hassas olan bağırsaklarına rahatlatıcı çözümler arıyorsan birde bunları denemelisin 😉 Nane: mide ve bağırsak spazmını (kramplarını) azaltır. Sindirim problemlerinde, gaz ve şişkinlikler de kullanılabilir. Naneyi sadece çay olarak değil yemeklerine, salatalarına ekleyerek de aynı faydalardan yararlanabilirsin. Anason: mide ve bağırsak gazlarını giderir ayrıca hazmı kolaylaştırır. Bunun yanında regl kanamalarının düzenlenmesini sağlar. Anne sütünü arttırıcıdır. Anasonu 

Devamını Oku…

MAGNOLİA TATLISI

MALZEMELER: 1 litre yarım yağlı süt 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı nişasta 1/2 su bardağı esmer şeker 1 paket vanilya 1 paket kakaolu petibör bisküvi 300 gr çilek YAPILIŞI: Muhallebi için 1 litre süt, un, nişasta tencereye koyulur ve homojen şekilde karıştırılır. Daha sonrasında şeker ilave edilir ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. 

Devamını Oku…

GÜNÜMÜZ BAHARATLARI VE ÖZELLİKLERİ

TARÇIN: Asya kültüründe hasat edilen bir ağaçtır tarihi 4000 yıl öncesine dayanmaktadır. Bangladeş, Hindistan gibi ülkelerde doğal olarak yetişen ‘Lauraccae’ familyasından olan bir ağaçtır. Etken maddesi Cineol ve Cinnamaldehydedir. Son dönemlerde yapılan çalışmalara da tarçının güçlü antioksidan, antiinflamatuar( enflamasyonu azaltıcı), vazadilatör( damarları genişletici), antitrombotik( kanın pıhtılaşmasını engelleyen), antiülseratif( ülser tedavi edici), antialerjik(allerji yapmayan) ve antibakteriyal( 

Devamını Oku…

YUMURTA

Yumurta, anne sütünden sonra protein kalitesi en yüksek besinlerimizden biridir. İçerisinde bulunan proteinler, vücut tarafından tamamen kullanılabilir özelliktedir. İnsan vücudu için gerekli olan ve vücut tarafından üretilemeyen elzem dediğimiz amino asitler yeterli miktarda yumurta da bulunmaktadır. Yumurta sarısı A vitamini açısından da zengindir. A vitamini göz sağlığı,  solunum ve sindirim sisteminin sağlığı, kemik ve diş 

Devamını Oku…

WHEY PROTEİN NEDİR?

Whey proteini, kazein içeriği çöktürülmüş sütün sıvı kısmı olarak tanımlanabilmekle birlikte, aslında peynir yapımı sırasında elde edilen bir yan üründür. İngilizce terminolojide ‘whey’ olarak adlandırılan bu ürünün dilimizdeki karşılığı ‘süt serumu’ veya ‘peynir altı suyu’ olarak ta geçmektedir. . Peynir altı suyunun liyofilize edilerek toz haline getirilmiş şekli (peynir altı suyu tozu-PAST) gıda endüstrisinde de 

Devamını Oku…

OMEGA- 3 KAYNAKLARIMIZ

Esansiyel yağ asitleri insan yaşamı için büyük önem taşıyan ve vücutta sentezlenemediği için dışarıdan besinlerle alınması gereken yağ asitleridir. Vücutta doğal olarak iki tipi bulunmaktadır: Omega-6 (w-6) serisi cis-linoleik asit, Omega-3 (w-3) serisi linolenik asit Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin çeşitli organ ve hastalıklarla yararlı ilişkisi buluşmuştur. Özellikle esansiyal yağ asitlerinin obezite, hipertansiyon, diyabet, koroner 

Devamını Oku…

HER TANESİ ŞİFA DOLU MEYVE: NAR

Nar ( Punica granatum, Punıcaceae ) bilinen eski meyvelerden birisidir. Küçük çekirdekler ve meyve gövdesini oluşturan yüzlerce tanecikten oluşmuştur. Kökeni Güney doğu Asya olup, buradan Özbekistan, İran, Türkiye ve Akdenizülkelerine yayılmıştır. Türkiye’de ise Ege ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yetiştirilmektedir. Her tanesini şifa barındıran bu meyvenin sağlık ile ilişkisine bir göz atalım 🙂   Narın Sağlık 

Devamını Oku…