GÜNÜMÜZ BAHARATLARI VE ÖZELLİKLERİ

TARÇIN: Asya kültüründe hasat edilen bir ağaçtır tarihi 4000 yıl öncesine dayanmaktadır. Bangladeş, Hindistan gibi ülkelerde doğal olarak yetişen ‘Lauraccae’ familyasından olan bir ağaçtır. Etken maddesi Cineol ve Cinnamaldehydedir. Son dönemlerde yapılan çalışmalara da tarçının güçlü antioksidan, antiinflamatuar( enflamasyonu azaltıcı), vazadilatör( damarları genişletici), antitrombotik( kanın pıhtılaşmasını engelleyen), antiülseratif( ülser tedavi edici), antialerjik(allerji yapmayan) ve antibakteriyal( 

Devamını Oku…

Elma Topları

Malzemeler 2 adet kırmızı veya sarı elma 1 su bardağı fındık içi 1 tatlı kaşığı tarçın hindistan cevizi 2 adet ceviz Hazırlanışı: Elmalar soyulur ve rende edilir. oluşan suyu posa kısmından ayrılır. fındık içi mutfak robotunda öğütülür. elma rendesi + fındık içi+ tarçın yoğurulur ve ceviz büyüklüğünde toplar haline getirilir. hindistan cevizine bulanır. süsleme içinde 

Devamını Oku…